2022年7月24日，由食品科学与工程学院指导老师席莹，彭强带队，践行“产学研相结合，促进实践基地建设。”共8人，共赴陕西省安康市紫阳县焕古镇东河村开展暑期社会实践项目，对安康紫阳富硒茶产业进行调研，对东河村村民进行采访，对其生活水平和条件进行调研。
本次“三下乡”活动以采访，走访的活动形式，针对东河村富硒茶“种，采，卖，炒”及东河村富硒茶产业和东河村村民生活的现状，存在的问题及对策开展一系列的活动。
7月24日，团队到达目的地后与东河村驻村第一书记李友奎，东河村支部书记陈忠祥进行初步交流，了解村中茶厂11个，了解村中基本情况，共有农户401户，共1157人，每年村中所有农户茶产业产量约30吨，共收入现金约1100万。
接下来，团队对东河村村民进行走访入户采访调查，采访中发现，东河村村民多以留守老人和儿童为主，青壮年通常在四月采茶期才会回村，剩下时期通常进城务工。在对村民的采访中，他们都十分淳朴善良，早早为我们沏好了茶，洗好新鲜采摘的李子，拼命地往我们手里塞，谈起家里的光景，无一不是感谢国家，感谢政府。团队一行人徒步前往村民门的老家，不同于政府为他们盖的，宽敞明亮的新房，老房子昏暗狭窄，路途难行。一位阿婆说着说着便抹起了眼泪，地道朴实的紫阳话说到：“他爸走得早，只有我一个，要不是国家政府，家里这么多人等着吃饭，可怎么办啊。”
走访完毕，热情善良的东河村村民拉着大家的手，迟迟不愿松开。这不仅是对家中亲人的思念，更是对调研团队的支持尊重和理解，对村干部工作的肯定。队员们见证了新农村建设过程中党和政府对老人的优抚，不仅有房屋保障，更有几十辆小车供大家出行。使他们老有所养，老有所乐。
通过这次“三下乡”活动，磨练了我们大学生的意志，培养了大家的动手能力与团队协作能力，也让团队切身体会到村干部的辛酸与不易，东河村支部书记陈忠祥在交流中说到，他们不仅仅要解决村民的温饱问题，更要切实满足村民的精神需求。从人民中来，到人民中去。谈到对工作的理解，他说道“任何人，在任何地方找不到落脚点，一定先找村支部。”短短的一句话，涵盖了他对干部工作的理解和热情。队员们也希望通过自身的努力，利用自媒体等行径，振兴东河村：提高茶园增效，改善人均环境，发展乡村旅游业，创建研学基地，推广紫阳富硒茶，把焕古镇打造成切切实实的硒茶小镇。为将来更好的引导我校学生进入基层，服务基层做出贡献。
召开座谈会
村支书发言
