为调查红薯叶增值现状和潜力，寻访红薯种植的经济收入，以及红薯加工产品增值现状，西北农林科技大学农学院赴菏泽市乡村振兴暑期社会实践团来到了菏泽市单县的一个村镇——郭村镇对当地村民进行一对一的调研访谈。
种植红薯现况
郭村镇种植红薯面积相对比较零散，各农户家中种植红薯多为自家食用。少部分农户大面积种植红薯，以获得经济收入。队员通过寻访大面积种植红薯农户得知：种植红薯现摘现卖价格较低，大概在一元到两元一斤不等，由红薯的品质决定实际价格，种红薯的经济收入在3000到5000元不等。农户为将红薯卖高价，往往会把红薯放入地窖中，等到非红薯收获季节再进行售卖。有些农户也会将红薯做成红薯粉、红薯粉条等加工产品以获得更高利润。
宣传红薯叶
在郭村镇这个地区，多数农户都有食用红薯叶的习惯，农民们大多将红薯叶做成红薯叶窝窝，然后蘸辣椒油食用。但是农户基本不知道红薯叶的营养价值，因此暑期社会实践团成员向农户们宣传了红薯叶丰富的营养价值和红薯叶能制作成的产品，对此，农户多积极表示希望可以了解更多红薯叶的相关产品类型。同时，红薯叶大多直接回田，少部分不打农药的可作为饲料，并没有红薯叶收购现象，农户对收购红薯叶并没有了解。
通过走访调查，西北农林科技大学农学院乡村振兴暑期社会实践团成员获得了菏泽市郭村镇红薯叶增值现状和种植红薯经济收入的第一手资料，宣传了红薯叶的营养价值及多种食用方法，为后续研究红薯叶可食用价值及开发红薯叶增值产品提供了实践基础。立足农学院特色，积极响应习近平总书记“用脚步丈量祖国大地，用眼睛发现中国精神，用耳朵倾听人民呼声，用内心感应时代脉搏”的指导思想，团队成员坚定信念，听党话、跟党走，想国家之所想、急国家之所急、应国家之所需，在实践过程中深入社会课堂，提升个人素质能力。
农民在采摘红薯叶
队员在进行农户调研
