来自西北农林科技大学食品学院的教育情况调研队已经赶往渭南市合阳县南沟村，并在到达目的地的前三天内完成对接任务、两次兴趣拓展活动以及第一次知识宣讲活动。在7月28日，调研队走访了南沟村的居民，与居民探讨当地的教育情况，更全面、更深入地了解当地教育情况。同时，调研团队完成了第二次知识宣讲活动内容。
7月28日上午，调研团队在走访村民，并与之深入探讨儿童的教育资源、物质条件、家庭条件等方面因素时，总结了部分影响乡村教育质量的问题。调研团队结合本次走访的谈话内容以及学生调查问卷的结果分析，判断父母的陪伴是影响孩子教育质量的重要影响因素。
首先，由于大部分乡村里的成年人都在外打工，导致无法给予孩子更多的关注；其次，乡村家长的文化程度普遍不高，难以为孩子答疑解惑，导致孩子没有除学校以外的提升科学素养的机会；最后，仍有小部分家长并不十分重视孩子的受教育情况。
本次访谈令人印象深刻的是一位有着大学学历的父亲，他毕业于西南交通大学，目前在江苏定居。在与他的访谈过程中，调研团队成员了解到，城市的教育资源与城市教育资源间有巨大的差异，这个差异来源于物质、师资、环境等等许多因素，与当地的经济发展情况密切相关。同时，这也使得城乡差距与城乡教育差距之间陷入了恶性循环。
经过国家近几年的政策扶持，帮扶乡村、振兴当地特色产业链发展的一系列措施得到了很好的效益，相信在未来几年时间里，城乡之间的差距可以通过乡村振兴政策的实施进一步缩小。
调研团在了解当地教育情况的同时，肩负着着食品专业学子的社会使命，在走访结束后开展了第二次的食品知识宣讲活动。本次宣讲面向南沟村儿童展开，分别从“垃圾食品及三无食品”“合理膳食及营养搭配”“正确购买食品”“食品卫生知识”四个方面向村落儿童进行科普，同时前来聆听宣讲的还有部分儿童的家长。食品知识宣讲是食品专业学子向社会做出贡献的有效途径，通过食品知识宣讲，可以有效提高儿童的卫生意识，养成更好的饮食习惯，帮助儿童更健康地成长。
食品学院赴合阳县教育情况调研团积极响应国家号召，在到达南沟村展开调研活动地四天时间内，已完成对当地教育情况的初步调研，调研对象涵盖了儿童、家长、教师以及村书记，为乡村教育事业振兴做出自己的贡献。
调研团队进行食品宣传
与当地居民探讨教育情况
