为了更进一步的理解贾家庄的农业产业化的全过程，调研队于7月21日将目光转向了贾家庄的旅游服务业的焦点：贾街。当味蕾之间发生碰撞，黄河两岸的山西与陕西也发生了黄河流域美食文化的碰撞：以美食的特色爆红的陕西西安袁家村和来自山西汾阳的贾家庄贾街，二者有着异曲同工之妙。据贾街负责人的介绍，贾街最初的设计便是参照袁家村而来。西北农林科技大学赴贾家庄调研服务队一次次访问商户，在调研队的调研中发现，贾家庄的贾街人来人往，这里有来自全国各地的美食：炸酱面、凉皮、杨凌蘸水面；也有当地特色碗秃、麻栳、豌豆粉；极具山西特色的手工艺品孝义皮影、面人、琉璃咯嘣更是少不了的的。
杏仁大叔
众所周知，杏仁里含有丰富多样的人体所需微量元素，炒杏仁、杏仁粉、生杏仁等都可以直接食用。调研队首先采访了正在制作炒杏仁的大叔，大叔来自山西大同，目前全家人都跟着搬来了这边，他们的精心选购的杏仁原料来自大同，为什么选择留在贾街而不再奔波呢？原来是因为在贾街开商铺是不需要付店铺的租金的，店家只需要付少量管理费给贾街的管委会即可，这样下来做生意压力小，也经常会有游客，生意还算不错。
三元挂面
三元是陕西做挂面而闻名的地方，这家挂面已经做了有30年，5年前携家人一同搬来了这里，在小店里，他与妻子便可一同完成挂面制作的各个流程，店里还挂着他与妻子制作的新鲜挂面，这里的挂面既可以论把卖，也可以麦煮好的挂面，甚至还可以让顾客足不出户网购回家，特别的工艺，特别的味道，是这家陕西挂面在山西落地生根的根源所在。虽然来自外地，但是贾街的统一管理和公私分明让老先生选择留在了山西。
面粉营生
小麦是绝大多数北方人的主要面食，在贾街，有一家特殊的店，他们只卖各种各样的面粉：高粱面、小麦面、玉米面、豌豆面等等，这里的面粉全都是明码标价，因为是手工磨粉，价格也比外界高出不少，而且不论顾客购买多少都是一样的价格。这里的面粉是贾家庄的集体土地所生产的粮食，粮食也是供给贾街相关所需面粉的固定供货商，由贾家庄的旅游公司和农业公司负责接洽。
贾家庄的农业从粮食开始与旅游业挂钩，以产生更高的粮食附加值；为了减少商户间的矛盾和保持食物的独特性，贾街每个商铺只卖一种食物，且商铺进驻贾街前需要先被试菜，食物的口味好、食材足够健康安全，才会被允许进驻贾街，舌尖上的安全，贾街正逐步为人们的饮食安全建好屏障。
调研队与贾街商户合影
调研队采访贾街商户
