座谈会
在高处眺望葡萄园
参观莫高酒堡
8月28日，西北农林科技大学葡萄酒学院赴河西走廊葡萄酒质量风格项目调研队来到甘肃省武威市莫高实业发展股份有限公司进行调研。牛育林厂长带领调研队参观了莫高生态酒堡、酿酒葡萄种植基地、酿造车间，品鉴了干红、白兰地及起泡酒，并进行了深入的座谈交流。
莫高生态酒堡装潢精致，陈列了莫高各知名品牌葡萄酒，展示了葡萄酒相关的生产设备、灌装线等，据工作人员介绍，莫高酒堡可能建设成为葡萄酒文化旅游景区，为游客普及武威市乃至河西走廊地区的葡萄酒历史。
莫高酿酒葡萄种植基地的地理环境非常优越。基地地处北纬38°，属于酿酒葡萄栽培的黄金地带，北临腾格里沙漠，南接祁连山。中性到弱酸性沙壤土。年均降雨量191 mm，年均日照时数2725 h，有效积温2800~3200℃,昼夜温差较大，病虫害少。主栽品种包括黑比诺、贵人香、美乐等，种植面积一万余亩。采用滴灌技术，节水的同时提高了葡萄灌溉的均匀性和及时性。
莫高在葡萄酒行业首创“4S+5P”的酿造模式。4S（4 Superior）即最佳基地、最优品种、最优工艺、最严格保证体系；5P（5 Percent）即100%葡萄原料产自莫高葡萄基地、100%葡萄原汁酿在莫高酒庄、100%葡萄酒灌在莫高酒庄、100%无农药残留、100%绿色产品。莫高葡萄酒定位高端市场，开发出了干红、干白、加本侬、甜型酒、特种酒、冰酒、白兰地等七大系列200多个产品，生产出了中国第一瓶黑比诺干红。
莫高作为本次调研的最后一站，给同学们带来了十分震撼的体验。本次调研也让同学们对河西走廊地区的葡萄酒有了更加深入的认识。
编辑：路晨曦 终审：0
