为践行习近平总书记关于树立文化自信、提升文化软实力的具体要求，深入了解与认知我国传统文化传承在推进旅游文化产业与塑造旅游文化产业品牌方面的具体作用，2019年7月13日，来自西北农林科技大学化学与药学院的“考汉京食察唐都韵”赴西安三下乡调研服务队，在西安市钟楼附近区域向古都市民发放调查问卷，开展对西安市民对于关中美食的印象调查工作。
当天清晨，调研服务队从驻地出发，乘车赶往西安的中心区域----钟楼附近，开始了为期半天的调查之旅。为了本次调查工作的顺利进行，调研队员在前晚和赴调研地路途中进行了充分的讨论，并为接下来调研工作进行了充足准备。
到达钟楼，已是早上八时，调研服务队员在路途上吃过简单的早饭，在鼓楼、世纪金花购物中心与兴正元广场划分责任区域、设立调查点展开工作，并由2至3名调研队员负责在每调查点向路过的西安市民发放问卷。虽然间或有过拒绝，但大部分行色匆匆的西安市民还是抽出了他们的一点宝贵时间，积极配合调研队员填写问卷并从个人角度讲述了自己对于关中美食的个人印象。
盛夏古都，正是酷暑当头之时，调研队员们不惧酷暑，不畏烈日，坚持进行调研调查工作。至中午十二时调查活动结束为止，各调查点共计发放200份问卷。调研队员在匆匆吃过简单的午饭之后，又开始着手对调查所得的一手数据材料进行统计与整理，进而形成系统的调查统计结果并予以记录。
作为调研团队的一员，来自安徽阜阳的韩靖楠同学对西安市民的关中美食情怀深有感触，他说：“在这次活动之前，我曾经数次来过西安，但是每次仅是浅尝辄止，简单游玩古都盛景，走马观花地品尝长安美食。但是我从来没有了解到过背后西安市民对于关中美食文化那种浓厚的家乡情怀与印象：我手中的一份份问卷，背后都是一个个市民对于三秦美食的情怀，他们用笔写下的，用笔勾选的，其实都是他们的那份对于家乡美食文化的骄傲与眷恋。”
通过此次调查活动，队员不仅对自己的调研任务产生了深切的认识，更树立了自己要为关中美食文化积极宣传，让更多的人了解三秦美食文化的责任感与信心。
图一 发放调查问卷
图二 发放调查问卷
