葡萄酒学院“三晋摇篮，表里山河”酒庄调查队于8月19日赴山西省临汾市进行调研，调研的第二站是位于山西省临汾市襄汾县大邓乡上西梁村的尧京酒庄。
尧京酒庄，占地面积3500余亩，地处太行山脉，属于温带大陆性气候：四季分明，无霜期长、气候干旱、雨水少，日照充足，昼夜温差大，三面环山，台形坡地，土壤含有丰富的矿物质。葡萄园规划具有很强的观赏性，且设有观景平台，葡萄园一览无余。
根据队员们的了解葡萄园主要种植的葡萄品种有赤霞珠、小芒森、霞多丽等十余个品种。在葡萄种植方面，尧京酒庄特意聘请了葡萄种植专家西北农林科技大学张振文教授现场指导。除人工采收等一些必须使用人工的工序，均采用机械化管理，提高效率和品质。
经师兄介绍，队员们了解到，葡萄酿造设备全部引自法国、意大利等拥有葡萄酒酿造最先进技术的国家。灌装生产线也是引进国外先进的完成产品的包装工作，全封闭车间能有效地控制人员进出流动，保证好的灌装卫生条件。酒庄每年从法国进口橡木桶来补充和替换，保证葡萄酒橡木桶陈酿的效果，酒窖常年温度为14-16℃，湿度为65-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
队员们还有幸跟随师兄品尝到了一款干红，边品酒边听着师兄对一些酿酒知识的介绍，队员们收获良多。
酒庄目前转变发展思路，变“园区”为“景区”，樱花、绿植、凉亭、拴马桩、卡丁车等也在建设中。目标建设成为临汾人民的后花园，促进临汾地区文化旅游产业的发展的同时也可以丰富市民及周边地区百姓的文化休闲生活。
队员们在和师兄交流的过程中更加了解了葡萄酒行业，师兄对于一些市场品牌推广问题的解析和看法对以后想在葡萄酒市场方向深造的队员在未来的发展中提供了很好的参考意见，队员们都获得了充足的精神食粮，满载而归。
师兄带领队员们进行品鉴
