经过几天的调研以及昨天在帝泊洱对现代化制茶工艺的了解，西北农林科技大学赴云南省普洱市调研服务队来到金福茶厂，了解传统制茶工艺，并希望比对传统与现代化各自的不同，寻找科技运用在传统生产中却又不破坏传统生产的平衡点。
在相关负责人的带领下，队员们来到更衣室换好工作服，戴上帽子穿上脚套，进入车间进行参观学习，以避免造成污染。据介绍，茶厂普洱茶饼采用人工和机械相结合的方式进行加工，不仅提高了生产效率，而且降低了人力成本。静电除杂机和千斤顶的运用，大大减轻了劳动力，但主要加工步骤还是由人工完成，以保证产品质量。
茶厂从各个茶山收购优质茶叶后进行加工，选取合适的茶叶进行下一步加工，并将传统工艺经现代化的升级，二者的完美融合使茶不仅保留了普洱茶的醇香，保证每一片茶叶都尽可能多的保留住所蕴含的精华，并且降低了劳动力成本。经过相关负责人的介绍以及在车间的参观，队员们在学习到了普洱茶的传统制茶工艺流程的同时，还感受到了注入现代化力量后的提升。经过与昨天现代化产业的对比，队员们看到了传统制茶工艺与现代化制茶工艺各自的优势劣势。取二者中的精华部分相结合，相互学习相互借鉴，定能努力将普洱茶文化发扬光大，将普洱茶魂传承下去。
相关负责人向队员们介绍传统制茶工艺
