关于农民产业结构的思考
娘娘山服务队
2007年暑假，我有幸参加了“秦岭青年使者”活动，这次活动是由WWF、陕西省林业厅、共青团陕西省委联合会组织，由西北农林科技大学牵头，西安交通大学、西北工业大学、西北大学、陕西师范大学、西安理工大学、西安科技大学、陕西中医学院、杨凌职业技术学院8所高校共同参与。参加活动的两百多名秦岭青年使者在各自高校经过多轮选拔，除了承担在社区开展的科技培训、基础调查、支教支农等活动外，还将承担返校后的环境教育、宣传推广等活动，使生态保护的概念在高校学生间得到普及，使更多的“秦岭青年使者”参与到秦岭的保护和发展工作当中，促进大熊猫分布区内发展的生态化，使分布最北的大熊猫生活的更好和更长久。
我所在的服务队的调查地点是佛坪县栗子坝乡栗子坝村。栗子坝村位于佛坪县西部金水河上游，距县城59公里，属于栗子坝乡政府所在地。村内沟壑纵横，山峦起伏。全村总面积19.24平方公里，总共有4个村民小组，141户，496人，劳动力212人，耕地面积508亩，人均耕地1亩。种植业主要以水稻、玉米、土豆为主，经济作物主要是山茱萸和板栗，养殖业以农户散养猪、家禽为主。2006年人均收入1444元，四个村民小组分布在金水河两岸，70%的村民居住在河川地带，30%的村民居住在半山坡上。
我们主要采用问卷调查的方式进行调查。这份调查问卷设计的十分详尽，几乎包括了普通农民家庭的所以信息，像固定资产、经济来源、家庭支出等的详细信息，做一份问卷的平均时间超过一个小时。
在调查中，我发现了一个奇怪的现象，即每户农民家都种有土豆（当地称为洋芋）和红薯，年产量都在1000——2000斤左右, 土豆平均年产量1148.7斤（为方便计算，下文以1100斤计），红薯为2241.7斤（下文以2200斤计）。据了解，在栗子坝乡附近的洋县，土豆可作0.4元每斤，红薯可作0.2元每斤。若把这些都卖出去，可收入880元。栗子坝村141户，这样全村可收入123080元。这是一笔不小的收入了。但问题在于，农民出来没有卖过土豆和红薯。
我对这个问题一度十分迷惑，因为酒像在我家，土豆是一种主要的经济作物。这里的土豆收入虽然没有我们那产量大，但是也可以收入近千元，他们为何不卖呢？既然种土豆和红薯没有收入，为何还种呢？带这这些问题，我再一次向一些农户和乡干部进行了一些调查，他们给了我不少解释，总结起来有以下几点：
1、村民一直习惯种植土豆和红薯，而且是自己种自己吃。就是说当地的生活习惯就是如此。
2、没有人来收。在农村，普遍的情况是，当农产品收获是，会有外地的人来村里收购。农民很少自己找车主动去外地卖。这也几乎成了一个习惯了，既然没有人来收购土豆和红薯，农民、就不卖了。
3、由于大家都种土豆和红薯，若卖只能向外卖。根据当地的条件，只可能卖到佛坪和洋县，再远的地方如西安和汉中就成本太高。但是佛坪和汉中，在计划经济时期有专门的蔬菜队为城里供应蔬菜，现在虽然蔬菜对解散了，但蔬菜仍然有城郊的菜农供应，一般乡镇的土豆和红薯根本无法卖到城里去。
4、若确实要发展当地的土豆和红薯，还可以考虑在乡里发展土豆和红薯的加工业。但是这个产业的投资和技术要求很高，就栗子坝的情况来说，根本不可能。若说等外地的投资，但当地的土豆和红薯并不是优良品种，也没有什么特色，所以这个可能很小。
综合上述原因，农民的土豆和红薯确实卖不出去，靠种植土豆和红薯农民几乎没有发展的可能了。但是前文也说了栗子坝的人均耕地只有1亩，在如此有限的耕地上如果全都都种些毫无经济效益的作物，农民何以致富？（当地耕地的农作物主要是水稻、玉米、土豆和红薯，这些都不卖）而当地的所谓经济作物山茱萸和板栗（主要是山茱萸）实际产量并不大，而且价格变动很大，像山茱萸，贵时可达100元一斤，可便宜时只有3-4元一斤！所以农民还是应该利用好耕地，种一些经济作物。而说服农民调整产业结构，多种有效益的作物是很有必要的。
根据我们去年和今年的调查结果，在当地推广种魔芋是可行的。魔芋在当地是一种经济效益较高的作物，也有个别农户已经种植，虽然这个早已提出来了，我再说简直是废话了，但是这在当地依然没有推广开来，因此我要再呼喊一次，种土豆和红薯没有多少前景了，应该尽快调整，种植魔芋。去年我们在栗子坝村附近的西华村做了推广魔芋的示范户，在当地的影响很大，这说明当地农民对魔芋种植还是有一定的热情。不过种植魔芋确实有一定的难度，一是种子的成本太高，一般是1.5元一斤，若想取得效益，一次就要买1000斤以上；二是魔芋种植确实需要一定的技术，这个需要培训。事实上，我们已经做好了引导的作用，不可能所有的工作都由WWF方面做，推广的工作我们还是希望当地政府可以完成。一是进一步说服农民种植魔芋，另外在种子上给予农民一些扶持，技术上的培训我们可以做一部分。既然世界都开始关注当地的经济发展了，当地政府更应该积极主动的致力于自己经济的提高了，大家一起努力，促进大熊猫分布区发展的生态化。
