5月26日晚，由校团委主办、食品学院团工委承办的2008年大学生百场素质教育报告会之海外归国系列讲座——《燕麦的传承与创新》在七号楼二层报告厅顺利举行。此场报告会由食品学院胡新中博士主讲。整个报告厅座无虚席，来自全校各院系200余名学生聆听了胡老师的精彩讲座。

　　在报告会开始前，胡老师首先谈到了5•12地震，并给予大家心理上的慰藉。

　　随后，胡老师结合自己的加拿大之行，就当前燕麦的研究做了很详尽的报告。他主要从燕麦的分布生长、特殊功效、环境效应、营养价值及市场前景等方面给同学们介绍了燕麦，从而使同学们从不同的角度去了解燕麦。比如燕麦的抗氧化性使其成为工业方面常用的氧化剂；在人体内，抗自由基、抗衰老、保湿、护肤及医疗作用。

　　此次报告会胡老师结合当前国际上燕麦研究的情况，使广大同学更好的了解到燕麦的产业前景，开阔了视野。会后同学们谈到通过此次报告会，不但对燕麦有了新的认识，也对加拿大有了新的认识，可谓收益甚大。